Geburtstag Teil 1/3

Mein Sohn hat Geburtstag. Da wir dreimal feiern, gibts auch 3 Torten.
Hier Torte Nr. 1
Für einen Star Wars Fan eine Darth Vader Torte mit Schokoglasur. Der Kuchen ist ein Kokosmilchkuchen.

Halloween Torte

Einfacher Ölteig mit grüner Lebensmittelfarbe, gefüllt mit Erdbeermarmelade und Lychees. Als Decke ein Frischkäsefrosting in Rosé und Cakepops mit marzipanhülle und Zuckerperlen.

Mascapone Creme Torte

Zuerst 2 Eier mit 200g Zucker (Feinkristall) gut verquirlen. 1 Päckchen Vanillezucker und eine Priese Salz hinzugeben. In einer extra Schüssel 220g Mehl mit einem Packerl Backpulver und 200 g geriebener Schokolade vermischen. Zu den Eiern 180ml Milch beifügen und anschließend langsam die trockenen Zutaten untermengen. Den Teig in eine runde Springform gießen und für 45 min bei 180°C backen.

Den Kuchen gut abkühlen lassen, aber abdecken, damit er nicht austrocknet.

Inzwischen 500g Mascarpone mit 200g Frischkäse und 100g Zucker (Staubzucker) vermengen. Schokodrops unterheben und auf den Kuchen gleichmäßig verteilen.

Geburtstagstorte Winnie Pooh

 3 Eier gut verquirlen. 300g Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und 180g Vanillejogurt hinzugeben. 300g Mehl mit einen Päckchen Backpulver unterrühren. Milch hinzugeben bis ein sämiger Teig entsteht. Den Teig auf einen Backblech verstreichen und 40 min bei 180°C backen. Das ganze ein zweites mal wiederholen.

Für die Verzierung 250 g Schlagobers aufschlagen. Einen Teil zur Seite und mit Kakao braun einfärben. Den Rest mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Für den roten Teil nochmal 150 g Schlagobers aufschlagen und rot einfärben. Danach mit, für jede Farbe einen Spritzsack, Punkte aufspritzen .

Geburtstag Schwiegermutter

Einfacher Sandteig mit Vanillecremefüllung. Mit dunklen Ganache überzogen und Rosa MMF bedeckt.

Die Katze ist auf weißen MMF mit Blütenpaste (70:30) 5 Tage vor verzehr geformt und einen Tag vorher fertig gestellt.

Geburtstagstorte Paket

Die weiße Torte ist eine Himmbeerjogurttorte mit Vanillecremefüllung, Schokolade Ganache und MM Fondant. Darauf aus Blütenpaste 12 Blumen mit essbaren Diamanten und einen Paketband mit Masche (ebenfalls aus Blütenpaste). Die war für meine Tochter zum 13. Geburtstag.
Die grüne Torte ist eine Haselnusstorte mit Schokofüllung, Schokoganache und Zuckerfondant. Darauf 56 weiße Sternchen, Paketband und Schleife aus weißen Fondant. Diese war für meinen Vater zum 56. Geburtstag.

Vatertagstorte (Tiramisutorte)

Limochellokuchen

2 Eier mit 200g Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und 180ml Limochello zugeben. 200g Mehl und Backpulver versieben und zugeben. In einer Kastemform ca 40 min bei 180°C backen. In der Gorm auskühlen lassen. Auf eine Serbierplatte stellen und mit einer Zuckerglasur beträufeln (Staubzucker und Limochello für Zusatzgeschmack 😉)

Erdbeer Mandel Kuchen

Gefüllte Marillenmuffins

Muttertags Sahnetorte

Sonntagstorte

Erdbeer Mascapone Torte

Sonntagskuchen

Ein Anis-Butterkeksboden mit Käsekuchenfüllung und Marshmallow-Schokomous Creme mit Himbeeren.

Geburtstagstorte

Schmetterlingstorte

Getränkter Milchkuchen (Galaktobureko)

Getränkter Milchkuchen (Galaktobureko)

Nach original griechischen Rezept