Zuerst 2 Eier mit 200g Zucker (Feinkristall) gut verquirlen. 1 Päckchen Vanillezucker und eine Priese Salz hinzugeben. In einer extra Schüssel 220g Mehl mit einem Packerl Backpulver und 200 g geriebener Schokolade vermischen. Zu den Eiern 180ml Milch beifügen und anschließend langsam die trockenen Zutaten untermengen. Den Teig in eine runde Springform gießen und für 45 min bei 180°C backen.
Den Kuchen gut abkühlen lassen, aber abdecken, damit er nicht austrocknet.
Inzwischen 500g Mascarpone mit 200g Frischkäse und 100g Zucker (Staubzucker) vermengen. Schokodrops unterheben und auf den Kuchen gleichmäßig verteilen.
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