3 Clementinen 2 Stunden in klaren Wasser kochen. Ausdrücken und in Küchenmaschine zerkleinern. 200g Mandeln, Backpulver (kann auch weggelassen werden), 6 Eier und 250g Zucker dazu geben und cremig rühren. Form mit Backpapier auslegen und Kuchen bei 180°C 60 Minuten backen.
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