Brownies

1 Tafel Schokolade klein hacken. Ich bevorzuge dunkle Schokolade. Den Herd auf niedrige Temperatur aufdrehen. 150 g weiche Buctter in einen Topf schmelzen und mit 300 g braunen Zucker und 75 g Kakao vermengen. Wenn alles schön vermischt ist, 150 g Mehl und 1 Teelöffel Natron dazu geben und gut vermengen. Den Topf vom Herd nehmen. 4 ganze Eier und 1 Packerl Vanillezucker zugeben. Gut verquirllen, aber nicht zu schaumig, sonst fällt es später zusammen. Schokostücke unterrühren. Bei 190°C für ca. 30 Minuten backen. Am besten in einer Aluform.
Schneiden, mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Manga Torte

Mein Mann liebt Dragon Ball und One Piece, was lag da näher als ihn eine solche Torte zu backen.

 

Die untere Torte ist aus Schokolade mit Buttercremeflüllung. Mit Dunkler-Schokolade-Ganache und roten Zuckerfondant. Die weißen Herzen sind aus weißen Zuckerfondant und das grüne Band ist ein einfaches Geschenksband. Darüber steht eine Zitronentorte mit Erdbeerfüllung. Mit Weißer-Schokolade-Ganache und weißen Zuckerfondant. Die blaue Kordel ist aus eingefärbten Fondant und mit Zuckerperlen verziert. 

 

Die rosa Masche ist eine Woche vorher gemacht worten, aus rosa Blütenpaste. Leider noch nicht ganz so wie ich sie gerne hätte. 

Hello Kitty Geburtstagstorte

Für den Geburtstag meiner Schwester, sollte ich eine Torte backen. Sie hatte sich zwar nur Brownies gewünscht, die findet ihr hier, aber ich kam natürlich nicht darum herum auch eine Torte zu backen.

 

Leider ist das Foto etwas verschwommen. Sie besteht aus einen einfachen Vanillebiscuit und Erdbeercreme. Mit Weißer-Schokolade-Ganache überzogen und mit weißen Zuckerfondant eingedeckt. 

 

Hello Kitty wurde aus Blütenpaste und Fondant zusammengestellt. Die Blüten sind aus rosa Blütenpaste. Zum trocknen auf Glassichtfolie ein paar Tage vorher und dann mit Zuckerkleber auf die Torte plaziert. 

Zu mir

Meine Kochleidenschaft habe ich mit um die 30 entwickelt. Gekocht habe ich schon immer gern, und durch die Laktoseintoleranz meines Sohnes war ich auch „gezwungen“ mehr selbst zu machen. Glücklicher Weise gibt es schon sehr viele Ausweichprodukte. Als ich dann anfing im Internet zu stöbern und auch noch die Kochsendungen, vor allem auf RTL-Living, zu sehen, war es ganz um mich geschehen. Mittlerweile gehört das Kochen und vor allem backen zu den besten Entspannungsmethoden für mich. Bin ich in Stress oder geht es mir schlecht, flüchte ich mich in die Küche und kreiere neue Rezepte oder bastle an der nächsten Torte.

Den Namen Kitchenwitch, hat mein Mann mir gegeben, als wir auf den letzten Italienurlaub waren. Dort hat er mir nämlich eine Schürze gekauft und gleich besticken lassen. Bild folgt. Der Italiener verstand zuerst nicht was er von ihn wollte, aber glücklicherweise war eine andere Touristin da die auch Italienisch sprach und ihn erklärte was Kitchen und was Witch bedeutete. Der Italiener hat glaub ich mindestens 15 Minuten nur gelacht und immer wieder gemeint „Thatsgreat. Kitchenwitch. It’s funny!“ Und da meine Kinder auch immer wieder Hexe zu mir sagen, fand ich das sehr passend. Hexe deshalb, weil ich mich eine Zeit lang mit den Wicca Kult beschäftigt habe und viel mit wilden Kräutern und Blumen arbeite, wie auch selbst einen Garten mit jede Menge Kräutern habe.

Zum Backen von Motivtorten kam ich über Pink Sugar. Sie ist einfach großartig, in dem was sie macht und gibt unglaublich gute Tipps die leicht verständlich erklärt werden.

Es ist soweit!

Nun ist es endlich soweit. Ich erstelle meinen eigenen Blog. Nach drängen von Freunden, Bekannten und Familie, werde ich meine Werke online stellen, in der Hoffnung, dass es vielleicht ein paar Leuten gefällt.