Topfenkuchen

Rot Weiß Geburtstagstorte

Dounats

2,25 Tassen Mehl
1 P. Backpulver
1 TL Salz
0, 5 TL Zimt
-->mischen

2 EL Butter
0,5 Tasse Zucker
2 Eigelb
--> mischen

Hälfte der Mehlmischung hinzu geben

1 Becher Sauerrahm untermischen

Restliche Mehlmuschung einkneten

Teig 1 Stunde rasten lassen. Ausrollen und Dounats ausstechen. In heißen Öl ausbacken und auskühlen lassen.

3 Tassen Staubzucker
1 P. Vanillezucker
0,5 Tasse warmes Wasser
--> mischen (Schneebesen)
Dounats eintunken und trocknen lassen

Geburtstag Teil 1/3

Mein Sohn hat Geburtstag. Da wir dreimal feiern, gibts auch 3 Torten.
Hier Torte Nr. 1
Für einen Star Wars Fan eine Darth Vader Torte mit Schokoglasur. Der Kuchen ist ein Kokosmilchkuchen.

Halloween Torte

Einfacher Ölteig mit grüner Lebensmittelfarbe, gefüllt mit Erdbeermarmelade und Lychees. Als Decke ein Frischkäsefrosting in Rosé und Cakepops mit marzipanhülle und Zuckerperlen.

Mascapone Creme Torte

Zuerst 2 Eier mit 200g Zucker (Feinkristall) gut verquirlen. 1 Päckchen Vanillezucker und eine Priese Salz hinzugeben. In einer extra Schüssel 220g Mehl mit einem Packerl Backpulver und 200 g geriebener Schokolade vermischen. Zu den Eiern 180ml Milch beifügen und anschließend langsam die trockenen Zutaten untermengen. Den Teig in eine runde Springform gießen und für 45 min bei 180°C backen.

Den Kuchen gut abkühlen lassen, aber abdecken, damit er nicht austrocknet.

Inzwischen 500g Mascarpone mit 200g Frischkäse und 100g Zucker (Staubzucker) vermengen. Schokodrops unterheben und auf den Kuchen gleichmäßig verteilen.

Geburtstagstorte Winnie Pooh

 3 Eier gut verquirlen. 300g Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und 180g Vanillejogurt hinzugeben. 300g Mehl mit einen Päckchen Backpulver unterrühren. Milch hinzugeben bis ein sämiger Teig entsteht. Den Teig auf einen Backblech verstreichen und 40 min bei 180°C backen. Das ganze ein zweites mal wiederholen.

Für die Verzierung 250 g Schlagobers aufschlagen. Einen Teil zur Seite und mit Kakao braun einfärben. Den Rest mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben. Für den roten Teil nochmal 150 g Schlagobers aufschlagen und rot einfärben. Danach mit, für jede Farbe einen Spritzsack, Punkte aufspritzen .